Описание
Дицзе - это одна из пяти традиционных старых деревень, входящих в состав чайного региона Биндао.
«Сяо шу ча» (чай с молодых / небольших деревьев) - в отличие от «гу шу» (древние деревья), это чай с деревьев меньшего возраста. Производитель утверждает, что сырье для этого чая собрано с "больших и малых деревьев", возраст которых 80-100 лет. Такой чай обычно мягче, нежнее, с более простым и менее глубоким вкусом, чем чай с древних деревьев, но часто более доступен по цене.
Несмотря на молодость чайных деревьев, сбор - "древесный чай" (цяому ча) - чай с древовидных растений, в отличие от кустовых плантаций.
Это фермерский чай, всеми этапами производства, от сбора, завяливания на солнце, до скручивания, занимается одно семейство из деревни Дицзе.
Аромат пустой пиалы: насыщенный, полный, стойкий, аромат дикого мёда, характерный для чая Биндао.
Цвет настоя: светло-каштановый, жёлтый, прозрачный, яркий.
Настой: интенсивность горечи и терпкости — умеренная, ближе к сильной; концентрация настоя довольно высокая; вкус насыщенный, густой; аромат — древесный и медовый; вызывает обильное слюноотделение (шэн цзинь) и возвращающуюся сладость (хуэй гань); послевкусие долгое, продолжительное; есть небольшая терпкая основа / лёгкое терпкое послевкусие.
Рекомендации по завариванию от производителя:
На гайвань объёмом 250 мл - 8 граммов чая, быстрое ополаскивание (промывка), вода для заваривания - почти кипяток, настаивание - от 10 секунд с последующим увеличением времени.
- Класс сырья: 1-й.
- Условия хранения: хранить в прохладном, вентилируемом, сухом месте, без посторонних запахов и загрязнений.
- Срок годности: при соблюдении условий хранения пригоден для длительного хранения.
- Дата производства: март 2026 года.
- Упаковка: пакет.
- Вес: 25 грамм - дегустационный образец.
Характеристики
Теги
Отзывы
Отзывы не найдены