Цайчэн Хунтуди Даньчжу "Красная земля", шэн пуэр, 2025 г., 25 гр.

"Красная земля" - Хунтуди (红土地) - это участок в регионе Сяохусай, что в уезде Мэнку, город Линьцан. Чайные плантации Сяохусай располагались либо на черной почве, либо на красной почве.

Так называемая «черная земля» — это чайные сады вокруг деревни. Из-за того, что они питаются навозом домашнего скота, действующим как органическое удобрение, чайные кусты вырастают мощными. Эта земля настолько плодородна, что отдает чернотой, поэтому ее называют «черной землей».

А «красная земля» находится далеко от деревни. Чайные сады расположены на высоте от 1600 до 1800 метров над уровнем моря. Днем они соседствуют с лесом и прозрачными ручьями. Основной источник плодородия этой почвы — опавшая листва окружающих лесов. Она относительно «тощая» (небогатая питательными веществами), и внешне деревья могут казаться не такими большими, как те, что растут вокруг деревни, но их возраст такой же. С одной стороны, кислая почва больше подходит для роста чая. С другой стороны, чайные деревья растут в естественной среде, без вмешательства человека и скота, поэтому качество получается выше.

Сухой чай: темно-зеленый с заметным ворсом (почками).

Цвет настоя: прозрачный и яркий, золотисто-желтый с легким зеленоватым оттенком.

Аромат: ярко выражен медовый запах в сочетании с цветочным, долго держится в пустой пиале.

Вкус: насыщенный и мягкий, с легкой терпкостью и горечью. Очень быстро приходит сладкое послевкусие. Тип сладости — «вкус леденца».

Ощущения: сладость в основном ощущается на щеках и под языком. Чайный настой плотный и гладкий, аромат остается на зубах и щеках.

Послевкусие: вкус в полости рта многослойный, обильное слюноотделение сохраняется долго. В самом конце (на последних проливах) настой все больше напоминает чистый леденец.

• Стандарт производства продукта: GB/T 22111.
• Место производства: Линьцан, провинция Юньнань.
• Условия хранения: продукт следует хранить в чистых, проветриваемых, защищенных от света, сухих условиях, без посторонних запахов и загрязнений.
• Срок годности: при соблюдении условий хранения подходит для длительного хранения.
• Дата производства: июнь 2025 года.
• Упаковка: пакет.
• Вес: 25 грамм - дегустационный образец.