Да И Ци Цзы Чжи Гэ "Песнь о семи сыновьях", шу пуэр, 2024 г., 25 гр.

"Ци Цзы Чжи Гэ" - это название отсылает нас к исторической традиции упаковки и меры пуэра. В прошлом, когда пуэр прессовали в «блины», его часто упаковывали по 7 штук в одну связку (筒, tǒng). Такая упаковка называлась «семь сыновей» (七子, qī zǐ), отсюда и поэтичное название туна чайных блинов - «Песнь о семи сыновьях».

Есть и иное обоснование этого названия:

Ци Цзы Чжи Гэ - это чай, вместивший в себя дух гор и рек, и гимн семи сыновей, воспеваемых в унисон. Данный продукт изготовлен из отборного сырья — высушенного на солнце крупнолистового чая сорта «Мэнхай» из провинции Юньнань. Технология его производства включает ферментацию и тонкую обработку по методу «Да И Ча», который внесен в список национального нематериального культурного наследия Китая.

Название чая вдохновлено глубоким чувством любви к Родине и семье, выраженным в «Песне о семи сыновьях» великого патриотического поэта г-на Вэнь Идо. Наследуя культурную традицию столетнего «эмигрантского круглого чая» и продолжая классическую рецептуру выдержанной лепешки «Песнь о семи сыновьях» 2008 года, этот чай в новую эпоху воспевает восточную эстетику семейного единения, где «одна чайная лепешка собирает вместе всю семью».

Источником вдохновения для создания «Песни о семи сыновьях» послужил цикл стихотворений «Песня о семи сыновьях», написанный знаменитым современным патриотическим поэтом Вэнь Идо. В этом стихотворении с помощью олицетворения выражается глубокая тоска и горячее стремление семи территорий, отторгнутых великими державами, вернуться к своей Родине-матери.

Чай «Да И — Песня о семи сыновьях» воплощает это глубокое патриотическое чувство и надежду на воссоединение в культурных образах, вплетенных в продукт. Это не только глубокая интерпретация превосходной китайской культуры, но и тёплое выражение чувств любви к семье и Родине.

• Внешний вид блина: правильная округлая форма, тёмный коричнево-смолянистый цвет с глянцевым отливом, видны золотистые ворсинки.
• Цвет настоя: чайный настой густой, красно-рубиновый, яркий и прозрачный.
• Аромат: насыщенный аромат карамели с уникальными нотами османтуса, раскрывающийся слоями, многогранный.
• Вкус настоя: насыщенный, сладкий и бархатистый, с выраженными медово-карамельными тонами. Первое впечатление — сладость, подобная утренней росе; при последующих глотках — глубокая полнота, подобная вечернему барабанному бою. Наполняет горло приятной мягкостью, послевкусие долгое и приятное.
• Спитой лист: коричнево-красный, яркий и сочный, мясистый, нежный и однородный.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: 160 мл - гайвань (пиала с крышкой)
Количество заварки: 10 грамм
Примечание: Перед дегустацией чая проведите однократное «пробуждение чая» (промойте заварку).

• Номер партии: 2401.
• Стандарт продукта: GB/T 22111-2008.
• Место происхождения сырья: Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань.
• Условия хранения: вентилируемое, прохладное, сухое место без посторонних запахов и загрязнений.
• Срок годности: при соблюдении условий хранения подходит для длительного хранения.
• Дата производства: сентябрь 2024 года.
• Упаковка: пакет.
• Вес: 25 грамм - дегустационный образец.