Улун

Сухой чайный лист представляет собой плотно скрученные чаинки-полоски. Аромат сухого листа: букет цветочный (с нотками орхидеи), фруктовый и пряный, все ноты переплетаются и сливаются воедино.

Особенностью этого Да Хун Пао, как и Да Хун Пао Уишань "Цветочный аромат", является, с одной стороны, легкий цветочный аромат настоя с оттенками сладких цветов (аромат цветов гардении, очень чистый, но ощутимый, и при этом обладающий сладостью). В пустой чашке он также явно выражен и ощутим. 

С другой стороны, при мягкости вкуса, в чае присутствует минеральность, характерная для утесных улунов, и эта минеральная основа составляет так называемый "костяк вкуса".

В настое и аромате это Да Хун Пао есть не только выраженные печеные оттенки, но и пряные, перечно-коричные ноты. 

Обладает некоторым потенциалом для хранения, т.к., по ощущениям, еще "не ушел огонь", обжарка довольно свежая.

Чай, рожденный в сердце заповедного утесного района.

Сухие чаинки тёмно-коричневые с глянцевым блеском. Скрутки тугие, плотные и крепкие, с маслянистым блеском. Аромат сухого листа: букет цветочный (с нотками орхидеи), медовый и фруктовый, которые переплетаются и сливаются воедино.

Особенностью этого Да Хун Пао является, с одной стороны, легкий цветочный аромат настоя с оттенками сладких цветов (аромат цветов гардении, очень чистый, но ощутимый, и при этом обладающий сладостью). В пустой чашке он также явно выражен и ощутим.

С другой стороны, при мягкости вкуса, в чае присутствует минеральность, характерная для утесных улунов, и эта минеральная основа составляет так называемый "костяк вкуса".

В настое и аромате есть выраженные печеные оттенки. Обладает некоторым потенциалом для хранения, т.к., по ощущениям, еще "не ушел огонь".

Уишаньский улун слабой степени обжарки. Его отличительными особенностями являются:

• золотисто-оранжевый цвет настоя, гораздо светлее, чем характерен для Да Хун Пао классической степени обжарки;
• корица как основная нота во вкусе чайного настоя, без приторной сладости;
• более мягкий вкус;
• в аромате настоя доминирует орхидея, а пустая гайвань имеет яркий цветочный аромат.

После двух лет экспериментов представители бренда нашли оригинальное сочетание - крупнолистовой улун Дань Цун и маленький зеленый мандарин Сяо Цин Ган.

Высокогорный Дань Цун обладает выраженным горным ароматом, мощным сладким послевкусием. А маленький зеленый мандарин дает цитрусовую свежесть с легким фруктовым оттенком. Все вместе образует яркий вкус и яркий аромат. 

Собранный в провинции Гуандун, маленький зеленый мандарин в процессе низкотемпературной сушки выделяет на поверхности легкий белый налет, так называемый, "белый иней". Это - высохшие кристаллики лимонной кислоты и эфирных масел.