Юньпинь Чае Лао Лэй дэ Шу Ча - Биндао Бавай, 2024 (2023) год, 150 гр.

Бавай — эта удивительная чайная гора, находящаяся в тени древнего поселения Биндао. Свежесть, чистота, сладость и аромат шэн пуэров из сырья с горы Бавай, а также медовые ноты и древнее очарование шу пуэров из сырья с горы Бавай заставляют восхищённо замирать. А благодаря технологии 4.0 фабрики Юньпинь Чае - низкотемпературное медленное брожение с обогащением кислородом в больших деревянных коробах, чистый шу пуэр Биндао Бавай из древних деревьев подарит вам ещё более захватывающее вкусовое путешествие. Всего одна чашка — и насыщенный аромат цветов и фруктов вместе со сладким послевкусием мгновенно окутывают вас. Не нужно даже специально пытаться почувствовать его изысканную нежность и гладкость — свободная, раскрепощённая текстура чайного настоя сразу покоряет ваши вкусовые рецепторы. Та сокровенная, скрытая мощь и глубокая, обволакивающая сила, свойственная западному склону горы, заставляют преклониться перед этим чаем.

Выпущенный в 2024 году «Лао Лэй дэ Шу Ча — Биндао Бавай» создан из сырья, собранного с древних чайных деревьев в первую весну 2023 года в старом поселении Бавай, которое входит в пятерку ключевых деревень района Биндао. Это чай первого сбора весны, чистый материал без купажа. В июле 2023 года сырье было заложено на ферментацию, а весь процесс обработки осуществлялся вручную по древней методике.

Дегустация при заваривании: Когда задерживаешь настой во рту, возникает ощущение необычайной насыщенности и плотности чайного настоя. Но ещё более захватывающей является его густая сладость. Во рту настой ощущается вязким, обволакивающим. Выраженное содержание пектина делает его тем более шелковистым и нежным, чем дольше его смакуешь. В то время как сладость полностью наполняет рот, она быстро проникает в горло.

Чем дальше заваривается чай, тем слаще становится настой. Во вкусе чувствуется сладость солода и медовый аромат.

Спитой лист однородный, без посторонних примесей; листья полные, мясистые, с маслянистым блеском.
Этот шу пуэр обладает потенциалом для дальнейшей трансформации (вызревания) и достоин того, чтобы его приобрели для коллекции.

• Стандарт продукции: GB/T22111.
• Условия хранения: Хранить в чистом, хорошо проветриваемом, защищенном от света, сухом месте без посторонних запахов и загрязнений.
• Срок годности: При соблюдении условий хранения годен к длительному хранению.
• Дата первичной обработки сырья: апрель 2023 года.
• Дата производства: май 2024 года.
• Упаковка: бумага.
• Вес: 150 грамм.