Описание
"Горные хребты клубятся облаками,
Чайные террасы стелются вдали.
Словно бархат вкус насыщенный у чая
И кристально чист как горные ручьи."
Так поэтично описывают свой чай на самой фабрике И У Тунцин Хао.
Чайное сырье собрано с древних чайных деревьев в окрестностях горы Юлэ (Цзинхун), которая всегда считалась первой из шести древних чайных гор округа Сишуанбаньна.
Чай прессован вручную по старинной технологии с применением каменных прессов, дата производства - апрель 2025 года. Несмотря на свою трудоемкость, использование каменных прессов создает оптимальное давление, позволяя чаю "дышать" при хранении.
Чайные листья тёмно-зелёные с сероватым оттенком, плотные, с лёгким серебристым опушением. Цвет сдержанный, но излучает глубину. Аромат многослойный: сначала — бобовые ноты, травянистые оттенки и тонкая древесная основа, где за внешней сдержанностью скрывается чистота вкуса.
Шесть критериев отбора и шесть отбраковок в философии производства И У Тунцин Хао:
Отбираем:
- Весенний сбор
- Молодые почки
- Чёткое происхождение (терруар)
- Безупречная чистота сырья
- Гармоничный вкус
- Богатый аромат
Отбраковываем:
- Старые/жёсткие листья
- Сырьё с дефектами вкуса
- Неочищенное сырьё
- Посторонние включения
- Листья с посторонними запахами
- Сырьё с признаками плесени
Дата производства: апрель 2025 года.
Упаковка: пакет.
Вес: 25 грамм - дегустационный образец.
Характеристики
Теги
Отзывы
Отзывы не найдены