Цзюньчжун Хао Чунь Шэн Чэнь Сян, шэн пуэр, 2023 год, 25 гр.

Высоки горы Уляншань, сладка вода Ланьцанцзян.

В высоких горах, окутанных туманами, рождается хороший чай.

Классический шэн пуэр из чистого сырья (чай изготовлен из листьев, собранных в одном регионе или даже с одного участка, без купажирования с другим сырьём), собранного в чайном саду с древними (возраст более ста лет) чайными деревьями крупнолистового сорта. Чайный сад расположен на горе Улян (чай из этого региона ценится за чистоту, сбалансированность и мягкость). Сырье собрано ранней весной, до праздника Цинмин, что является одним из самых ценных периодов для сбора чая.

Чайный блин спрессован вручную с использованием деревянной формы из камфорного дерева, что придает чаю лёгкий аромат камфоры при прессовке. Степень прессования оптимальная: не слишком тугая и не слишком рыхлая (слишком плотный блин плохо вызревает, слишком рыхлый — теряет структуру), подходящая для хранения и трансформации чая.

Сухой чай: чайные листья после скрутки тучные, крупные, мясистые. Много чайных почек.

Аромат настоя: раскрывается слоями, нарастая. Устойчивый, спокойный, чистый.

Чайный настой: золотистый, без взвеси, прозрачный. Полный, насыщенный, освежающий, горькость и терпкость почти не ощущаются, при этом хуэй гань (возвращающаяся сладость) и шэн цзинь (увлажнение рта, появление слюны) стабильные и продолжительные.

Чайное дно: живое, свежее, лист расправленный, с хорошей эластичностью и упругостью, хорошо видна структура листа.

Рекомендуемый способ заваривания:

Производитель утверждает:

Чай Цзюньчжун Хао славится своей чистотой и безопасностью для здоровья. Особенность, позволяющая не смывать чай (пропускать пробуждение/ополаскивание), дарит любителям чая больше уверенности и комфорта при дегустации.

Рекомендуемое количество чая указано для гайвани объёмом 110 мл. Оптимальное количество чайного листа — 8–9 грамм.

Перед завариванием предварительно прогрейте чайную посуду. Это способствует раскрытию свойств чая в процессе последующего заваривания.

Температура воды для заваривания должна составлять около 96 °C.

1–2-ю заварку сливайте быстро.

После 5–7-й заварки температуру воды можно слегка повысить или увеличить время настаивания. Вкус станет ещё лучше.

• Место происхождения: Дали-Байский автономный округ, провинция Юньнань.
• Обозначение стандарта продукции: GB/T 22111.
• Условия хранения: продукт должен храниться в чистом, вентилируемом, защищённом от света, сухом месте, без посторонних запахов.
• Срок годности: при соблюдении вышеуказанных условий хранения рекомендуется длительное хранение.
• Дата производства: апрель 2023 года.
• Упаковка: пакет.
• Вес: 25 грамм - дегустационный образец.