Цайчэн Биндао Лао Чжай, шэн пуэр, 2021 год, 1 кг

«Вкус, достойный легенды. Одна чашка — благодарность миру.»

Шэн пуэр «Биндао Лао Чжай» — это классический чай 2021 года, представленный в формате кирпича весом 1 кг ручной прессовки. Он относится к линейке «классических рукописных» релизов (надпись на обложке каждого кирпича выполняется вручную) и сочетает в себе четыре главных качества: аромат, сладость, мягкость и плотность.

Старая деревня Биндао расположена в поселке Мэнку, входящем в Шуанцзян-Лаху-Ва-Булан-Дайский автономный уезд. Этот регион относится к числу так называемых мест происхождения крупнолистового чайного сорта. Чайные деревья Биндао дают длинные и крупные листья темно-зеленого цвета, с толстой, мягкой и эластичной листовой пластиной, а почки и листья — крупные и мясистые.

Чай изготовлен по технологии семьи Се, которая передается на протяжении пяти поколений. Сырьё отбирается с особой строгостью, а каждый этап производства доводится до совершенства. В процессе изготовления сырья применяются этапы завяливания, фиксации зелени, солнечной сушки и удаления терпкости. Это позволяет получить чистый и правильный пуэр, который в дальнейшем раскрывает истинную коллекционную и дегустационную ценность.

Кирпич спрессован по классической технологии «десяти отверстий». Форма кирпича эстетична и удобна для длительного хранения.

Сухие чаинки мясистые, крупные и с выраженным белым ворсом. Аромат сухого чая — преимущественно цветочно-фруктовый.

Настой: чистый, сладкий, полный. Вкус — насыщенный, с легкой терпкостью, аромат — богатый и продолжительный.

Послевкусие: выраженная и долгая возвращающаяся сладость и слюноотделение. В горле отчетливо ощущается прохлада, а сладость напоминает леденцовый сахар.

Благодаря строгому отбору сырья, традиционной технологии семьи Се и потенциалу к длительной выдержке, этот чай представляет собой не только превосходный напиток для ежедневной дегустации, но и достойный коллекционный экземпляр. Со временем его вкус будет становиться только мягче, глубже и благороднее.

• Вес: 1 килограмм.
• Стандарт производства продукции: GB/T 22111.
• Место происхождения: Линьцан, Юньнань.
• Условия хранения: Продукт должен храниться в чистом, вентилируемом, защищённом от света, сухом месте, без посторонних запахов и загрязнений.
• Срок годности: При соблюдении условий хранения пригоден для длительного хранения.
• Дата производства: май 2021 года.
• Упаковка: бумага.