Китайский чай

Что можно сказать про бренд Ся Гуань? Это один из немногих брендов первой десятки, который сохранил самобытный стиль изготовления шу пуэров. Их можно назвать "классикой". До сих пор в основе ускоренной ферментации лежит база, созданная в середине 70-х годов прошлого столетия. Отсюда - яркий, сильный и мощный вкус, но при этом многие шу этого бренда ощущаются "топорными" и "грубыми".

Ся Гуань Пиньгэ Жуаньча - это шу пуэр, сделанный "в угоду моде". Это попытка привлечь я ряды почитателей молодежь и людей, ведущих активный образ жизни. Отсюда и такой формат - небольшая плиитка, весом 60 грамм, деленная на сегменты. Получается весьма удобно: чай не занимает много места. Его можно положить в карман или сумку.  Его удобно использовать - один "квадратик" плитки весит примерно 5 грамм и его хватает на одно заваривание для чаепития одному человеку. А если нужно выпить чая вдвоем или в компании, или если вы любите "покрепче" - два "квадратика" полностью решают проблему. В общем, в этом отношении - весьма удобно.

Что касаемо вкуса. Я долго искал шу пуэр с мандариновой кожурой, который мог бы дать оптимальный баланс вкуса. К сожалению, в большинства производителей это не получается. Готовый напиток либо сильно отдает цитрусовыми, вплоть до лимонной кислинки (чаще всего), либо наоборот, получается невыразительный напиток, в котором и от шу пуэра нет вкуса, и от цитруса только оттенки. 

А вот в этом чае бренду Ся Гуань удалось достичь именно того, шаткого баланса, когда и вкус шу выразительный, и цитрусовая корка его не забивает, а дополняет. Ну и возможность четко отмерить 5 или 10 грамм так же играет свою роль. 

В общем, довольно качественный купаж, дающий умеренно мягкий вкус, с цитрусовым оттенком, приятной мандариновой и древесной гамме в аромате, и долгое свежее послевкусие. Рекомендую хотя бы попробовать.

Чай выполнен в виде плитки-шоколадки, весом 60 грамм. Запечатан в бумагу и уложен в изящную картонную коробку. 

Самая низкая цена. Доставка 7-10 дней, почта РФ (доставка оплачивается дополнительно)

Рецептура чая – купаж. В составе – классическое чайное сырье из вершинной почки и двух последующих листочков, с добавкой старого сырья, выдержанного 1-2 года. Сбор сырья - чайная зона Мэнку, северная часть. Время сбора - разное. Именно тем и отличается купаж от моносбора, что благодаря наличию различных характеристик сырья, вкус готового напитка получается объемный, слоистый и меняющийся в процессе чаепития при заваривании проливами. 

Насыщенный цветочно-медовый аромат надолго остается во рту. Вкус сильный, сладкий, освежающий, многослойный, с едва ощутимой пикантной горчинкой. Кто-то находит во вкусе этого чая оттенки южных фруктов - персик, курагу, лонган. Чай стоек к проливам. 

Оригинальный вкус

В сезоне 2024 года Мэнку Бэнь Вэй помимо «оригинального вкуса» указанного в названии получил уникальный состав: впервые в составе этого чая указаны три вида чайного сырья: крупнолистовое, собранное в чайных зонах Мэнку, Манфэй и Бандун. После относительно «слабого» выпуска прошлого года, на фабрике Мэнку

Блин снова выпускается в традиционном весе 500 грамм. А поскольку класс сырья в 2024 году выше, то и стоимость этого чая значительно выросла, перешагнув границы эконом-сегмента 

Весенние ростки Чунь Цзянь от фабрики Мэнку - это самый массовый и самый известный чай бренда. Выпускается с 2004 года ежегодно. В 2024 году, в год юбилея бренда Мэнку (25 лет) изготовлен с особой тщательностью. Первый весенний массовый сбор.    

Чай упакован в двойную обертку. Внешняя - традиционная, не меняется последний десяток лет. Внутренняя - тонкая папиросная бумага. Чайный блин буро-зеленого оттенка, с умеренно плотной прессовкой - при желании можно разобрать "по листику". Аромат приятный, легкий, медовый. 

При заваривании дает настой желтого цвета,  с приятной сладковатой гаммой ароматов. Вкус очень мягкий, слоистый, богатый оттенками, и в то же время легкий. Нет выраженной горечи, терпкости и оттенков дыма. Есть приятная невыразительная абрикосовая сладость, травянистая "база", приятное послевкусие. Аромат пустой пиалы - сладковато-цветочный, после остывания отдает свежими арбузными корками. 

Дегустационный образец, 25 гр.

Полновесный блин с отправкой из РФ

Весенние ростки Чунь Цзянь от фабрики Мэнку - это самый массовый и самый известный чай бренда. Выпускается с 2004 года ежегодно. В 2024 году, в год юбилея бренда Мэнку (25 лет) изготовлен с особой тщательностью. Первый весенний массовый сбор.    

Чай упакован в двойную обертку. Внешняя - традиционная, не меняется последний десяток лет. Внутренняя - тонкая папиросная бумага. Чайный блин буро-зеленого оттенка, с умеренно плотной прессовкой - при желании можно разобрать "по листику". Аромат приятный, легкий, медовый. 

При заваривании дает настой желтого цвета,  с приятной сладковатой гаммой ароматов. Вкус очень мягкий, слоистый, богатый оттенками, и в то же время легкий. Нет выраженной горечи, терпкости и оттенков дыма. Есть приятная невыразительная абрикосовая сладость, травянистая "база", приятное послевкусие. Аромат пустой пиалы - сладковато-цветочный, после остывания отдает свежими арбузными корками. 

Блин: 400 гр. 

Дегустационный образец 25 грамм

Шу пуэр, выпущенный фабрикой Цайчэн в 2016 году. Цзинь Я - "Золотая почка". Название обусловлено тем, что для изготовления этого шу использовалось сырье с большим количеством чайных почек, ставших после ферментации золотыми. База сбора сырья - чайная зона Бань Чжан. 

Пока не дегустировался.