Мэндин Хуан Я, желтый чай, 2025 г., 25 гр.

Мэндин Хуан Я 2025 года, новый желтый чай, рассыпной, чай с горы Мэндин в Яане (Сычуань), чай первого сбора до праздника Цинмин, высший сорт весеннего чая. Изготовлен исключительно из одиночных почек раннего урожая, напоминающих зёрнышки проса.

Технология изготовления - классическая, для желтого чая, с процессом "томления" (см. фото в галерее).

Готовый чай - слегка желтоватого оттенка. Аромат сухого чая - сладковато-цветочный, с приятным оттенком зеленого чая. При заваривании дает полупрозрачный настой желтоватого оттенка, с легкой взвесью чайного пуха. Вкус напоминает зеленый чай, но с характерным оттенком "томления", легкой сладостью, карамельно-цветочным ароматом, растворенном в чайном настое. 

Заваривание

Посуда - высокий стакан или колба. Температура воды: 85-95 градусов. В зависимости от температуры воды, будет раскрываться по-разному. 

Налейте в сосуд воду на 1/3, всыпьте подготовленный чай, круговыми движениями слегка смочите его. После этого долейте воду до нужного объема, и подождите 20-45 секунд, наслаждаясь ароматом. Посмотрите, как чайные почки выстроятся вертикально, и в медленном танце начнут опускаться на дно. Когда хотя бы треть почек опустится на дно, слейте 2/3 объема сосуда, и снова долейте горячую воду. так можно делать многократно, пока вкус готового напитка вас устраивает. 

Дата производства: март 2025 года.

Упаковка: пакет.

Вес: 25 грамм - дегустационный образец.