Цайчэн Гу Шу Хун, красный чай, 200 гр, 2023 г

Прессованный шайхун, изготовленный из сырья, собранного со старых чайных деревьев. 

Чайный лист крупный, рослый, с большими крупными вершинными почками (правда почек не так уж и много). Прессовка блина плотная, но при желании его можно разделить чуть ли не по листику. Ароматный в сухом виде.

При заваривании аромат усиливается и раскрывается сладкими, древесными, медовыми оттенками. Настой цвета рубина - яркий, глубокий. Вкус мягкий, сладковатый, с приятным медовым послевкусием. 

Настой с первого пролива - темно-красный, прозрачный или полупрозрачный. Аромат готового настоя - слегка фруктовый. Вкус - мягкий, но крепкий. Терпкость есть, и она легкая. Горечи почти не ощущается. Никаких витиеватых оттенков вкуса нет, слоистости нет, сложных и странных оттенков нет. Послевкусие слегка кисловатое, как после слив.

Цайчэн Гу Шу Хун изготовлен по технологии шайхунов, подразумевающих финальную сушку в лучах солнца. Такой чай называют "опаленный солнцем". Подобный процесс сушки сохраняет определенную активность ферментов, способствующих дальнейшей трансформации вкуса и аромата чая. Говорят, что подобна шэнам, такой чай со временем становится другим, меняя вкус и аромат. А вот в какую сторону будут эти изменения - зависит от хранения. Этот чай с момента производства хранился в Куньмине, на сухом складе фабрики Цайчэн, что прекрасно ощущается во вкусе и аромате. 

• Упаковка: Блин, 200 гр, бумага. 
• Дата выпуска: 28 июня 2023 г.