Архив

Юньнаньский дикий красный чай от нашего проверенного поставщика. Этот дикий чай изготовлен по той же технологии, что применяется для изготовления Дянь Хуна, без использования вкусо-ароматических добавок. 

В сухом виде - темный крупный лист, с красными вкраплениями. Аромат сухого чая - легкие оттенки персика и северных кисло-сладких ягод.  

При заваривании дает желто-оранжевый настой, с легким зеленоватым оттенком, прозрачный или полупрозрачный. Аромат мягкий, обволакивающий, состоит из тех же нот, что и у сухого чая, только многократно сильнее. Вкус при приготовлении проливами отличается от пролива к проливу - тут есть если не всё, то многое: кислинка северных ягод, легкая сладость персика, легкая смолистость, оттенки жженой карамели, яблочно-грушевое послевкусие, свежесть и утонченность. Чай вызывает обильное слюноотделение и бросает в пот.

Если вы решите заварить этот чай долгим настаиванием - то и тут он раскрывается очень интересно. Изначально в настое доминируют легкие кисловатые оттенки, но спустя пять минут настаивания в настое начинает появляться сладость с легкими смолистыми оттенками. При этом даже если настаивать продолжительное время, чай не уходит в горечь и лишь только легкий вяжущий оттенок появляется в послевкусии.

Мэнку Бо Цзюнь (Благородный Господин) - это одна из инновационных разработок бренда. Выпущенный впервые в 2007 году как шэн пуэр, в 2017 году этот чай после многих лет экспериментов был выпущен в формате шу пуэра. 

Каждый год технология этого чая претерпевает небольшие изменения, пытаясь подстроиться под качество сырья, вкусы и отзывы покупателей, и собственную технологическую базу. Неизменным остается одно - этот шу пуэр обладает большим количеством активных веществ, вымываемых при заваривании, а так же более сильной составляющей аромата и вкуса. 

О вкусе этого шу пуэра можно сказать одно - его стоит попробовать, чтобы понять, насколько он хорош по сравнению с другими брендами. Мягкий, с оттенками фруктов и цветов, ощутимо сладкий, и без какого либо намека на оттенки ускоренной ферментации. Послевкусие долгое, тягучее. Вы будете ощущать вкус этого чая во рту даже после продолжительного времени после чаепития. Этот чай - не на каждый день. Это - праздник и торжество вкуса. 

Чай, россыпь, поставляется в 100-граммовой банке, упакованной в подарочную картонную коробку. 

Чай упакован в герметично запаянный пакет и уложен в банку. Банка упакована в подарочную картонную коробку.

Состав:

• иван-чай ферментированный - 30%,
• ферментированный лист топинамбура - 30%,
• душица - 20%,
• ферментированный лист смородины - 10%,
• ферментированный лист малины - 10%.

Дата сбора: июль-август 2024 года.

Место сбора: Республика Алтай, Усть-Коксинский район (Горный Алтай).

Вес: 100 грамм.

Сырье для этого чая представляет собой моносбор, без купажирования, с древних деревьев чайного региона Си Гуй, чайное сырье которого известно своим минеральным вкусом и ароматом орхидеи. Шэн пуэр спрессован в форме небольшой плитки с разделением на "дольки", что удобно при заваривании и оригинально как подарок.

"Дракон V5" - "шоколадка" из древних деревьев.

Шэн пуэр от Цайчэн, спрессованный в форме небольшой плитки с разделением на "дольки", что удобно при заваривании и оригинально как подарок. Сырье собрано в 2024 году с древних деревьев. Как говорят об этом чае сами покупатели: "Хороший вкус, приятный аромат". "Этот чай хочется покупать снова и снова".

Лом чая Ба Ба Ча.

Аромат нашего Ба Ба Ча - медовый, с легким смолистым оттенком манго и корочкой Бородинского хлеба. Заваривать его лучше всего либо в большом чайнике, либо в стеклянном высоком стакане. 

Вкус приятный, без горечи-терпкости-копчености. Основные оттенки - гречишный мед, корочка черного хлеба, немного сладких и смолистых тропических фруктов. 

"Цзан Е" Е Шэн ДяньХун - это дикий дяньхун первого сорта, собранный в лесах Юньнани на высоте более 1800 метров с диких чайных деревьев. Сырье для этого чая собрано и обработано вручную.

"Зеленые иглы, язычки воробья" - так поэтично переводится название этого нежного зеленого чая из молодых почек, которые по форме напоминают птичий язычок. Обжарка придает чаю легкий орехово-цветочный аромат и снижает терпкость. Чай идеален для любителей нежных зеленых чаев с деликатным вкусом. 

Рекомендуется хранение в холодильнике для сохранения свежести и яркости вкуса.

Чай, в котором сложно узнать классический Цинь Цзюнь Мэй. Ранний сбор - сбор середины марта.

• Сухой чай: тонкие скрученные полоски с преобладанием почек, цветовая гамма – серо-красно-чёрная, с преобладанием серых оттенков с красноватыми вкраплениями.
• Настой: обильное опушение, цвет золотисто-жёлтый, прозрачный и чистый.
• Аромат и вкус: легкий и мягкий цветочный букет, медовые и ягодные ноты, вкус многогранный, с богатым послевкусием, без зелёной горечи, без терпкости.
• Разваренные листья: пухлые, почки короткие, листья равномерные.

В самом сердце гор Циньлин , известных как водораздел между северным и южным Китаем , к северу от уезда Даньфэн города Шанло провинции Шэньси , находится высокая и зубчатая гора — гора Фэнгуань.

В аромате сухого чая есть оттенки зелени, выдающие его молодость. Чайный настой яркого желтого цвета с насыщенным ароматом, в котором угадываются ноты жасмина, орхидеи и легкий оттенок фруктов, сплетающиеся в единый ансамбль. Горечь молодого шэна присутствует, но выражена не ярко. Сладкое и освежающее одновременно послевкусие.

В самом сердце гор Циньлин , известных как водораздел между северным и южным Китаем , к северу от уезда Даньфэн города Шанло провинции Шэньси , находится высокая и зубчатая гора — гора Фэнгуань.

В аромате сухого чая есть оттенки зелени, выдающие его молодость. Чайный настой яркого желтого цвета с насыщенным ароматом, в котором угадываются ноты жасмина, орхидеи и легкий оттенок фруктов, сплетающиеся в единый ансамбль. Горечь молодого шэна присутствует, но выражена не ярко. Сладкое и освежающее одновременно послевкусие.

Шу пуэр 2024 года выпуска из Сишуанбаньна (Юньнань) в форме кирпича удобен для хранения. Несмотря на свою молодость, этот пуэр обладает мягким вкусом с нотами сливы, сушеного инжира и древесными оттенками как у выдержанного вина. Чайный настой густой, маслянистый, без горечи.