Архив

Деревня Гуанбе располагается в уезде Мэнхай, Сишуанбаньна. Это деревня хани, принадлежащая к тому же клану, что и Лаобаньчжан. На языке хани "Гуанбе" означает «жить в особенно волшебном месте». На горе Гуанбе растут древние чайные деревья, в том числе отдельно стоящие -  дань чжу(dān zhū). Период сбора весеннего чая приходится на середину марта.

Чайный настой чая из Гуанбе яркий и медово-желтый, он относится к сладкому типу. После третьей заварки сладость продолжает возвращаться в послевкусии. Это хороший чай, который стоит попробовать среди ранневесенних шэн пуэров. Чайный настой мягкий и сладкий, пьется легко. Через несколько минут после глотка во рту появляется тот самый сладкий привкус. Аромат чайного настоя глубокий и тонкий. 

Хотя чай из Гуанбе не так известен, как чай из Лаобаньчжан, вкус и характер первого не уступают Лаобаньчжану! Некоторые любители чая называют Гуанбе «демоническим чаем» среди пуэров. В частности, он сладкий, с лёгким ароматом нектара и нотками тростникового сахара. Весь чай из Лаобаньчжан известен своей «горчинкой», в то время как Гуанбе отличается своей сладостью. Аромат крышки гайвани Гуанбе пахнет богатой сладостью нектара высокогорья; чайный настой мягкий и насыщенный. Послевкусие сладкое, похожее на мед, вызывающее обильное слюноотделение.

20 лет выдержки.

Чайное сырье из легендарной деревни Лао Бань Чжан, собранное в 2002 году, лишь в 2017 году было использовано для производства этого пуэра.

Обложка стилизована соответственно возрасту сырья: с потертостями, "выгоревшей" якобы краской и напечатанными масляными чайными пятнами на обложке.

"Аромат сотен цветов, растворённых в воде".

Байхуатань - это чайный регион, расположенный в Сишуанбаньна (Юньнань), отличающийся исключительно благоприятными географическими условиями, высокой лесистостью и полной самобытностью лесной экосистемы. Древние чайные деревья здесь достигают высоты более десяти метров, обладают глубокими корнями и пышной листвой. Чайные листья плотные и обладают особым ароматом. Почва богата органическими веществами, что обеспечивает высокое качество чая.

Чай из региона Байхуатань славится своим уникальным вкусом и ароматом. Он густой и насыщенный, в основном благодаря высокому содержанию пектина. Чайный настой светло-золотисто-жёлтого цвета, и при его употреблении ощущается аромат полевых цветов. Он сладкий и мягкий, густой, но не крепкий, мягкий и освежающий, с выраженным эффектом стимуляции выработки физиологических жидкостей, а сладкое послевкусие продолжает усиливаться. Вкус насыщенный и многослойный.

При производстве этого чая использовано сырье с высокогорных прямоствольных деревьев.

Шу пуэр из сырья знаменитой чайной деревни Биндао в Юньнани. Брикет весом 250 грамм изготовлен из сырья, собранного в 1999 году, поэтому уже может называться "лао", имеет многолетнюю выдержку и глубокий вкус.

"Выпей чай - забудь печаль!"

Чайное сырье собрано с древних деревьев Синь Ю чайного региона Иу, который славится своими древними чайными деревьями и считается одним из лучших в производстве пуэра. Почтенный возраст деревьев придает чаю насыщенный вкус. При этом, чай имеет большой потенциал для хранения и трансформации: чем дольше хранится, тем слаще становится.

Высокий уровень мастерства и контроля качества при производстве чая, начиная от сбора листьев до их обработки: "Тщательный ручной сбор, ручное скручивание и полный контроль качества на всех этапах" в соответствии с древним методом семьи Се из Цайчэн, передаваемым на протяжении пяти поколений.

Чайный настой имеет сильный аромат, сладость, а также богатый и насыщенный вкус. И это все несмотря на относительную молодость чая.

"Вкус не знает границ!"

Выпущенный в 2024 году из сырья крупнолистового сорта чайных деревьев провинции Юньнань и прошедший традиционную обработку по технологии под контролем брэнда, это чай получил название "Уцзе", что можно перевести как "без границ" или "без пределов".

Чай спрессован в небольшую плитку, разделенную на дольки по типу шоколадки (что очень удобно при заваривании: одна "долька" - одна порция для заварки), обернут в два слоя упаковочной бумаги.

Дата производства: ноябрь 2024 года.

Вес: 80 грамм.

Классический Лунцзин в сухом виде - это чай с ярким и сильным бобовым ароматом. При заваривании раскрывается оттенками цветков фасоли в аромате, свежим вкусом с оттенком жареных бобов, и мягким сладковатым послевкусием.

Лом Лунцзина - это мелкие обломки листьев и почек весеннего зелёного чая Лунцзин, оставшиеся после обработки или сортировки. Несмотря на название "лом", такой чай часто сохраняет высокое качество и насыщенный вкус.

Почему лом? - Это побочный продукт при производстве цельного чая (например, при сортировке или упаковке). Может содержать обломки почек и молодых листьев, но без веточек и грубых фрагментов.

Обратите внимание: из-за повышенной ворсистости исходного сырья в чае могут попадаться небольшие комочки чайного ворса.

Как и классический Лунцзин, лом Лунцзина в сухом виде - это чай с ярким и сильным бобовым ароматом. При заваривании раскрывается оттенками цветков фасоли в аромате, свежим вкусом с оттенком жареных бобов, и мягким сладковатым послевкусием.

Цзинь Цзюнь Мэй высшего сорта, изготовленный в классической манере - 30% "золота" и 70% "угля". Высокогорный ранний весенний сбор, сразу после "первого" чая. У производителя  указано, что это это сбор с кустов сорта Мэй Чжан, но форма чаинок в сухом виде несколько отличается от этого куста. А вот спитой лист попадает как раз в признаки сорта Мэй Чжан. 

Чай в сухом виде махнет малиновыми косточками. И из него еще не ушел до конца "огонь". 

При заваривании чай раскрывается ароматом цветов сливы, малинового варенья, горной свежести. Вкус нарастает постепенно. Сначала это - легкая сладость. Затем к ней добавляется привкус тропических фруктов. Далее вы ощутите оттенки меда. И все это пропитано ароматом и вкусом цветов.  Спустя какое-то время после чаепития во рту появляется и нарастает волна сладости. 

Этот чай можно заваривать как проливами, так и длительным настаиванием. При заваривании проливами вкус чая довольно сильно меняется от первого до последнего пролива, показывая объемную картину вкуса и аромата. При заваривании настаиванием даже при длительном чай не уходит в горечь и терпкость, сохраняя легкие оттенки горного бриза, цветов сливы, вкуса фруктов и выраженную сладость. 

Рекомендуемая температура заваривания - не выше 90>#/p###

Дань Цун вида Ми Лань Сян - Аромат Медовой Орхидеи, изготовленный из чайного листа, собранного со старых чайных растений, в возрасте 100+ лет. 

Имея в базе те же оттенки, что и привычный Ми Лань Сян Дань Цун, чай со старых кустов обладает, может быть, не такой яркой сладостью, но при этом имеет богатую гамму сложных оттенков. Тут есть и легкий смолисто-хвойный оттенок, и ягодно-винные ноты, и хлебно-бисквитная выпечка, и гречишно-медовое дополнение. 

Сухой чай - черно-шоколадного оттенка. Лист среднего размера. Аромат сухого чая - смесь оттенков цветущей орхидеи и выпечки. При заваривании дает настой оранжевого оттенка, прозрачный. Готовый чай обладает ярким ароматом, с характерными оттенками - орхидеи, выпечки и меда. Вкус со сладкой нотой, не сильно доминирующей, но вполне ощутимой.  Послевкусие сложное, долгое, стойкое. 

Если вам понравился этот чая, вы можете заказать его с доставкой из Китая. Фасовка - пакет 500 грамм. Цена и заказ - через службу поддержки.

Ми Лань Сян Дань Цун – один из самых известных представителей гуандунских улунов, и дань цунов в частности. Назван за свой насыщенный медовый аромат орхидеи, который ощущается как в сухом листе, как и многократно усиленный, при заваривании. Сильная прожарка добавляет пикантный "дымный" оттенок в аромат и вкус чая. 

Сухой чай - черно-шоколадного оттенка. Лист среднего размера. Аромат сухого чая - смесь оттенков цветущей орхидеи, бисквитного печенья, карамели. При заваривании дает настой оранжевого оттенка, прозрачный. Готовый чай обладает ярким ароматом, с характерными для этого сорта оттенками - орхидея, мед, немного фруктов, карамель, привкус жареного миндаля и некоторые другие. Вкус ощутимо сладкий, с богатой оттенками гаммой. Послевкусие сложное, долгое, стойкое. 

Если вам понравился этот чая, вы можете заказать его с доставкой из Китая. Фасовка - пакет 500 грамм. Цена и заказ - через службу поддержки.

Еще один представитель Гуандунских крупнолистовых улунов - Весенний Чай «Красная Площадь». 

Чай изготовлен из крупного весеннего листа. Имеет легкую степень обжарки. Внешний вид - буро-зеленый чайный лист, с фрагментами более темного и светлого чайного листа, и небольшими вкраплениями черенков.  Аромат сухого чая -  это аромат весенней свежести с травянисто-цветочной нотой.

Готовый чай дает прозрачный настой оттенка белого винограда, и светло-оранжевого при долгом настаивании. Аромат готового чая - цветочный, глубокий, с мягкой травянистой нотой. Вкус освежающий, отчетливо сладкий. При долгом настаивании можно получить легкую горчинку и перечно-мятное легкое послевкусие. В определенной степени этот чай напоминает улун "Восемь Бессмертных" Басянь улун. Основное отличие - менее выраженные цитрусовые оттенки, менее выпряженный маслянистый оттенок во вкусе, более выраженные оттенки пряностей при долгом настаивании. 

Название чая обусловлено географическим местом производства. 

Если вам понравился этот чая, вы можете заказать его с доставкой из Китая. Фасовка - пакет 500 грамм. Цена и заказ - через службу поддержки.