Архив

Как утверждает производитель: "Сладость и мягкость повышены на 60%, посторонние запахи снижены на 99%." А все благодаря использованию природной минеральной воды в сочетании с методом ферментации в небольших кучах в бамбуковых корзинах.

Когда вы развернете обложку чайного кирпича, то увидите оптимальную степень прессовки, плотные края, цвет чайного листа - красно-коричневый, с вкраплением золотистых ворсинок.

После заваривания аромат «Кошачьего уха» бодрящий и чистый; горечь немного ниже, чем у обычных древних деревьев, но он слаще, быстрее вызывает слюноотделение и имеет более выраженную горловую мягкость. Чайный настой более нежный, с более широким водным контуром, с прохладным и свежим ощущением во рту и более выраженным горным вкусом.

Сигуй (昔归) — это известный чайный регион, расположенный в в уезде Линьцан (临沧) провинции Юньнань на юго-западе Китая. Этот регион расположен в горной местности, что создает уникальные климатические условия для выращивания чая. Достаточно большая высота над уровнем моря и благоприятный климат способствуют медленному росту чайных деревьев, что придает чаю насыщенный вкус и аромат.

Сигуй известен своими древними чайными деревьями (古树, гушу), возраст которых может достигать нескольких сотен лет. Чай, произведенный из таких деревьев, ценится за сложный вкус и высокое качество. В этом регионе производят как шэн пуэр, так и белый чай, который отличается мягким вкусом и тонким ароматом.

Особенности чая из Сигуй

• Аромат: Чай из Сигуй часто обладает цветочными, фруктовыми и медовыми нотами.
• Вкус: Насыщенный, сбалансированный, с долгим послевкусием. Белый чай из этого региона особенно ценится за свою мягкость и сладость.

Название чая "Укун" отсылает нас к персонажу Сунь Укуна (孫悟空) из классического китайского романа "Путешествие на Запад" и символизирует силу, мудрость и уникальность чая, характерные самому персонажу.

Чай спрессован в килограммовую колонну, обернут в упаковочную бумагу.

Дата производства: 06 мая 2020 года.

Вес: 1 килограмм.

Чай зодиакальной серии от Цайчэн. Само название чая уже является пожеланием удачи и благополучия, которое несет символ Тигра в китайском календаре.

Сырье для чая собрано в частном чайном саду, принадлежащем компании Цайчэн. Этот чай производится с использованием традиционных методов ("Один бутон и два/три листа, единый стандарт, стабильный вкус"), которые передавались в семье Се на протяжении пяти поколений, что придает чаю уникальность и высокое качество.

В сухом виде чай имеет серебристые ворсинки на чайных листьях, что является признаком высокого качества и молодости листьев. Сухой чай раскрывается легким свежим ароматом.

Чайный настой золотисто-зеленого цвета, прозрачный и яркий. Вкус чайного настоя многослойный, чай имеет долгое и устойчивое послевкусие  с явной сладостью. Обладает высокой стойкостью к проливам.

Чай хорош как для ежедневного питья, так и для коллекционирования.

Чай спрессован в килограммовую колонну, обернут в упаковочную бумагу.

Дата производства: 28 мая 2022 года.

Вес: 1 килограмм.

"Гован" - этим словом обозначают монарха или правителя; используя его в названии чая, производитель подчеркивает высокое качество и престижность своего напитка. Так кто настоящий король среди чаев? - Это пуэр!

Чай спрессован в килограммовую колонну, обернут в упаковочную бумагу.

Дата производства: 06 мая 2020 года.

Вес: 1 килограмм.

Забудь себя и погрузись в чаепитие, полностью сосредоточься на текущем моменте. Только тогда чаепитие подарит тебе особый опыт, помогая расслабиться и отвлечься от повседневных забот.

Чай спрессован в килограммовую колонну, обернут в упаковочную бумагу.

Дата производства: 06 мая 2020 года.

Вес: 1 килограмм.

"Вкус не знает границ!"

Выпущенный в 2020 году из сырья крупнолистового сорта чайных деревьев провинции Юньнань и прошедший традиционную обработку по технологии под контролем брэнда, это чай получил название "Уцзе", что можно перевести как "без границ" или "без пределов".

Чай спрессован в килограммовую колонну, обернут в упаковочную бумагу.

Дата производства: 06 мая 2020 года.

Вес: 1 килограмм.

"Выпей чай - забудь печаль!"

Чайное сырье собрано с древних деревьев Синь Ю чайного региона Иу, который славится своими древними чайными деревьями и считается одним из лучших в производстве пуэра. Почтенный возраст деревьев придает чаю насыщенный вкус. При этом, чай имеет большой потенциал для хранения и трансформации: чем дольше хранится, тем слаще становится.

Высокий уровень мастерства и контроля качества при производстве чая, начиная от сбора листьев до их обработки: "Тщательный ручной сбор, ручное скручивание и полный контроль качества на всех этапах" в соответствии с древним методом семьи Се из Цайчэн, передаваемым на протяжении пяти поколений.

Чайный настой имеет сильный аромат, сладость, а также богатый и насыщенный вкус.

"Цзюньчжун 7153" — это известный сорт чая, произрастающий в районе Циму на северо-востоке Китая. Этот чай из региона Далинлин (大林岭) в провинции Юньнань известен своим высоким качеством и является продуктом, защищенным географическим указанием Китая. Чай производится в деревне Цзюньчжун (俊仲乡), где строго соблюдаются традиционные стандарты выращивания чая и экологические нормы. Чайные листья собираются вручную перед праздником Цинмин с древних чайных деревьев, растущих на склонах гор.

Сырье для чая берется из местных деревень, где оно тщательно отбирается и обрабатывается вручную. После промывки и сушки чай приобретает высокое качество, с содержанием полезных веществ более 95%. Этот чай отличается насыщенным вкусом и ароматом, что делает его популярным среди ценителей чая.

Деревня Цзюньчжун известна своими традициями чаеводства и получила признание в чайной индустрии. Чай Цзюньчжун не только используется для чайных церемоний, но и удовлетворяет потребности местных жителей в здоровом питании. Благодаря опыту и мастерству местных производителей, этот чай стал настоящим деликатесом, который ценится за свои уникальные качества.

Выдержанная классика Мэнку.

Мэнку Чунь Цзянь «Весение Ростки» — это самый массовый шэн бренда, выпускаемый регулярно с 2005 года. Это всегда весенний сбор, и блин весом 400 гр. Вроде бы мелочь, в сравнении с классикой в 357 грамм. но это - почти десяток чаепитий плюсом. Впрочем, не это главное. 

"Ростки" 2012 года изготовлены из довольно раннего весеннего сбора. Это - молодое и нежное чайное сырье, с большим количеством чайных почек. Именно они дают "Росткам" нежный и тонкий аромат. А идущая плюсом, тщательная обработка сырья, присущая фабрике Мэнку, дает яркий и многогранный вкус этого чая.

Выдержанный в течение 12 лет на сухом складе в Куньмине, чай давно вступил в пору трансформации вкуса. Каким он стал? Можно сказать так: был вкусный, стал еще вкуснее. Горечи, терпкости нет, или почти нет. Аромат выдержки вкупе со вкусом - тонкие, но ощутимые. Базовая гамма - травянисто-цветочный аромат и классический вкус Мэнку, с оттенком персика. 

Специальный сорт красного чая Цзинь Цзюнь Мэй, осеннего производства. Цветовое распределение – 30% «золота» и 70% «черного», как это присуще классическому варианту. Длинные тонкие чайные почки, вот что и отличает этот чай от классики. Чай изготовлен из сырья, собранного с тех же кустов, что и Сяо Чжун. Отличие - разная степень роста чайного листа.

При заваривании дает настой желто-оранжевого цвета (цвет зависит от длительности настаивания и количества сухого чая). Аромат сладковатый, медовый, легкий. Вкус мягкий, сладкий, с оттенками батата, цветов, тропических фруктов.

Чайное сырье для этого белого чая собрано с древних деревьев крупнолистовых сортов на чайных плантациях района Фэнцин, Линцань, Юньнань. Как утверждает производитель, сырье для этого чая выращено в высокогорных районах, где растения окружены облаками и туманами, что часто ассоциируется с высоким качеством и уникальным вкусом чая.